Os claustros da Sé Catedral de Viseu foram o palco escolhido para mais uma cerimónia marcante na Confraria de Saberes e Sabores da Beira: o VII Capítulo Geral de Entronização de novos confrades, num total de nove personalidades, instituições e empresas, a quem foi atribuído o grau de Comendador, naquele que foi “um momento muito alto na vida da Instituição”, como reconheceu, no final, o Almoxarife José Ernesto.
Os títulos e as insígnias foram entregues a Fernando Sebastião, presidente do Instituto Politécnico de Viseu; Arlindo Cunha, presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão (representado por António Mendes); João Paulo Ferreira ,jornalista e comentador de economia na RTP; Jorge Mendonça, professor e encenador; Pedro Madeira, director do Jornal de Negócios; Saqer Nasser Alraisi, embaixador dos Emiratos Árabes Unidos; Conservatório Regional de Música Azeredo Perdigão; Grupo Vidis; e Interecycling.
Na mesma cerimónia, e com o grau de Cavaleiro foram ainda entronizados 27 confrades, entre os quais a vereadora da Câmara Municipal de Viseu, Ana Paula Santana, José Costa, vice-presidente do Instituto Politécnico de Viseu, Marie Françoise Cruz, directora do Instituto Piaget, e Osvaldo Seivas, vereador da Câmara Municipal de Nelas.
Associaram-se ao VII Capítulo Geral de Entronização da Confraria «Saberes e Sabores da Beira», Georgs Testut, da Confraria de Cogumelos de Médoc (França), e José Carlos Pereira, membro e jornalista da Casa do Distrito de Viseu no Rio de Janeiro.
José Ernesto sublinha a entrada do embaixador dos Emiratos Árabes Unidos para a família confrádica dos Saberes e Sabores da Beira, reconhecendo que se trata de “mais uma porta aberta” à possibilidade de negócios entre empresários desta região e daquele país.